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香肠烟熏机

添加工夫:2014-10-30  录入:本站  泉源:原创

腊肉烟熏炉 本设置装备摆设具有烘烤、枯燥、蒸煮、冷熏、热熏、冷却等功用,用户可依据产物加工工艺的差别要求,灵敏选择得当的工艺顺序,完成主动控制,到达熟化和灭菌之目标。 本设置装备摆设由烟熏机箱、主动顺序控制器、烟雾发作器、烟熏车四局部构成。要害部件是由蒸汽管道、热交流器和出气通道构成美满的循环零碎,箱内熏烟与热气的混淆气体在两组循环风机的作用下,构成涡流地区,使混淆气体以适合的速率均衡而平均地经过腊肉烟熏炉悬挂在烟熏箱内的肉成品,使其熟化和灭菌。
 
烟熏香味料以自然动物为质料,经干馏、提纯精制而成,具有精良的增香防腐结果,次要用于制造种种烟熏腊肉烟熏炉风韵肉成品、鱼、豆成品、酱油、醋及调味料等。 
  
应用烟熏香味料液熏食品是现在天下烟熏食品业广为使用的办法,并视之为烟熏业最有出路的香料。液熏法其最突出的长处是:不含3,4-苯并芘致癌物质,熏制出的食品平安牢靠;可少量增加传统办法在厂房、设置装备摆设等方面的投资;能完成机器化、电气化、延续化消费作业,大大进步消费服从;其消费工艺复杂、操纵方便、熏制工夫短、休息强度低不净化情况,且对产物起防腐、保鲜、保质用。
  烟熏炉是肉成品熟化进程中必不行少的设置装备摆设之一,本机具有蒸煮、枯燥、加湿枯燥、烘烤、烟熏、排风、洗濯等功用。主机框架夹层均添补出口耐低温聚氨脂发泡资料一次成型,使保温结果加强,密封性好,节能高效。全主动烟熏炉的触摸屏,可编程控制器及继电器,电磁阀等要害电气元件均接纳出口产物。大视窗的人机界面,生动直观地表现设置装备摆设运转形态,可在运转中随时调解工夫、温度、湿度、排风巨细等形态参数,操纵十分复杂。具有优秀的发烟及循环零碎,可使炉内的烟雾平均散布,从而使肉成品着色平均,光彩雅观,包管产物具有较高的出品率。
 
功能特点:
  1.本烟薰箱是在引进、消化德国同类产物技能根底上研收回的新一代产物,具有耗能低和温升快等长处。
  2.设计接纳德国循环风机叶轮,循环风道构造,无效进步风速25%,风速更平均,箱体内温度差更小,更大限制地包管箱体外部各点气流形态的分歧性。
  3.设置装备摆设接纳“U”型蒸汽热交流器构造,进步换热面积70%,放慢升温速率,包管产物温升快和受热分歧性。
  4.设置装备摆设具有温气强排功用功,包管产物枯燥平均性,放慢产物枯燥历程,延长加工工夫。
  5.设置装备摆设接纳双速循环风机及1台双速强排风机,每台风机功率仅为0.9/3KW,无效低落电功耗30%。风机电机两头轴承装有加

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